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心斎橋の「イル メルカート アンジェロ」で生ハムを食べてきた。

今日は
心斎橋の「イル メルカート アンジェロ」で生ハムを食べてきた。です。
このお店はクリスタ長堀の西端。店頭が巨大なショールームも兼ねた
冷蔵庫になっています。
もちろんランチも食べるんですが、うちの目当てはこれ。
パルマ産のプロシュート。世界で最も有名な生ハムです。
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サラダもたっぷりで酸味のきいたドレッシングがいかにもイタリアン。
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生ハムはランチとは別に頼みます。
これは「大」好きな人は2人でちょうどいいくらいの量です。
塊を専用の器具につけてナイフで削ぎ落とす方法は見た目いいんですが
やっぱり電動の大型スライサーで薄く切った方が美味しい。
塩とパルマの風だけで2年熟成させた、この味は毎回うなるほど美味しい。
やっぱり生ハムは切ってすぐ食べるのが一番です。なんといっても
口の中に広がる芳醇な香りがたまりません。
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「ズワイガニのパスタ」
季節柄カニのパスタが出ていました。1400円と、ちょっと高めだけど
それだけの価値が充分ある味です。
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「イタリアンプレート」
ショートパスタにミラノ風カツ、それと野菜のタナトゥーユ。
パスタにかかっている明太子がポイントです。
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相変わらず私はアイスコーヒー。漢ですから。
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店頭にあるパルミジャーノレッジャーノ。
1個30万として、これだけでもスゴイ金額ですよね。
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心斎橋の「イル メルカート アンジェロ」で生ハムを食べてきた。

今日は
心斎橋の「イル メルカート アンジェロ」で生ハムを食べてきた。です。
もちろん生ハム以外も食べましたよ。
g10080801.jpg

この店は店頭の巨大な冷蔵ケースで有名です。
ぶら下がっているのはイタリア、パルマ産のプロシュート(生ハム)
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1個20万から30万するパルミジャーノレッジャーノがゴロゴロ。
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パルミジャーノレッジャーノを半分にした容器に熱いリゾットを入れて
混ぜます。前に注文したけれど、一人分だったから冷めていました。
まぁパフォーマンス用ですね。
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ちょっとピンぼけなんですが、生ハムを薄く切るスライサー。
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ランチの前に生ハムを一皿注文します。
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切りたての生ハムはキレイなピンク色。
やっぱり切りたてが一番美味しい。
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イタリアンプレートランチ。飲み物付きで1000円
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メルカートランチ 飲み物付きで900円
今日は「鶏ミンチとキノコのトマト風味スパ」
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エスプレッソを・・と思いましたが、やっぱりアイスコーヒー。
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