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寒くなってきたので「鴨鍋」を食べてみた。

今日は
寒くなってきたので「鴨鍋」を食べてみた。です。
鴨っていろんな料理方法がありますが、冬はやっぱり鍋かな。
鍋用の鴨は薄切りで脂身がほどよくついている方が美味しい。
鴨の脂っていい味出ますよね。
g20101127_01.jpg

ネギだけではなく野菜もたっぷり入れます。
g20101127_02.jpg

スープを半分ぐらい別の鍋に移し、残りで雑炊。
うちのMaMaはこの雑炊が大好きです。
g20101127_03.jpg

余ったスープは翌日野菜を足して美味しくいただきました。
g20101127_04.jpg


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No title

鴨おいしいですよね鴨鍋はお塩ですか?
鉄板焼きで厚切りの鴨のバター焼き食べたことあります
鴨って油ギッシュだからバターと合うかな!?
それが意外と合うんですよぉおいしかったんです
食べたことありますか?
プロフィール

oidesan04

Author:oidesan04
オイデPaPaです

大阪の自宅で建築土木の
CG制作業を営むオッサン
尊敬する人物は
葛飾北斎
フィリップ・マーロウ
矢沢永吉
外出しない日は一日中
猫の世話に明け暮れます。
熱烈な阪神ファン

口癖「まぁいいか」
「オッサンではない兄さんだ」
byオイデPaPa

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